16/05/2006
乳酪食品及乳酸飲品雖然有益健康，但消費者委員會從本地抽取八個樣本化驗，發現所有測驗產品的糖分含量較英國的標準高百分之五至四成八，當中以益力多活性乳酸菌的含糖量最高。消委會呼籲糖尿病患者或免疫系統較弱的市民，食用有關產品時需先向醫生或營養師查詢進食分量，以免攝取過量糖分和熱量。測試由國際消費者研究及試驗組織統籌，消委會於超市搜集了八個常見品牌及口味的乳酪、乳酪飲品及乳酸菌飲品，包括DANONE、雀巢、達能、統一及益力多等牌子的產品樣本，送交法國檢驗。
增加糖分可掩蓋酸味
測試結果發現，樣本的總糖分由每一百克樣本含十點五至十四點八克，消委會參考英國食品標準局的指標，每一百克食物含十克或以上總糖分便屬「多糖」，是次測試的所有樣本均屬「多糖」，其中總糖分含量最多的是益力多活性乳酸菌飲品（14.8克），其次是DANONE士多啤梨乳酪（14.1克）及Fresh’n Fruity LOW FAT YOGHURT simply strawberry（13.3克）。 消委會估計測試產品多糖，是由於某些品種的益生菌會產生乳酸，令產品呈酸性，故可能會添加糖分來掩蓋酸味，令產品更易被消費者接受。測試亦檢驗樣本的益生菌種類，結果五個樣本與標籤相符，其中三個被驗出沒有列明的益生菌。
益生菌改善便秘腹瀉
香港營養師協會長認可營養師余思行指出，研究發現益生菌對腸道健康的幫助最明顯，例如對腹瀉、便秘等有改善作用，而益生菌每日的攝取量應介乎十億至二十億個菌落，他提醒消費者不要以為益生菌有益健康便大量進食，若攝取過量只會被排出體外，或可能會攝取過量糖分及熱量。 余又指，乳酪及乳酸食品一般適合任何人士食用，但糖尿病患者或免疫系統較弱的人士需向醫生或營養師查詢進食分量，以免攝取過量糖分。他建議政府應立例規管益生菌食品的保健聲稱及數量的標籤，以確保有足夠研究及測試支持。
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