28/05/2006
一年一度端午佳節將至，備受市民喜愛的彐子紛紛上市，經濟好轉刺激飲食市道，售價高達一百六十五元的貴價彐，及每隻售價僅五元的街坊彐，均銷情大佳，今年更有特色主題彐應市，如瘦身者喜愛的低脂彐，及充滿鄉土風情的圍頭彐都有捧場者。有賣彐的店舖均表示今年生意比去年上升一成多，每日都要準備數千個才能夠滿足需求。
榮華餅家有限公司今年推出的貴價產品每隻近兩斤重，足讓一家人共享一餐，雖然每隻索價一百六十五元，但材料選用鮑魚、魚翅、瑤柱等貴價材料，並配有精美的包裝，成為不少市民端午節禮品之一。
瘦身之風席捲全城，令傳統食品亦備受挑戰，榮華推出較健康及特色的「家鄉圍頭彐」，餡料主要包括花生、紅豆，火腩、蝦米及糯米，吃下去較有口感。不過，餅家經理李應權亦稱，大部分港人仍比較喜歡傳統蛋黃鹹肉彐、𡞲水彐及裹蒸彐。
平時專門售賣大閘蟹的上海老字號「老三陽」，趁�騢搕�前夕也大賣長身形的上海彐，老闆祁廣楠表示，店內以桂花豆沙彐、蛋黃火腿彐、蛋黃酸肉彐最受歡迎，今年的生意比去年上升了一成多，每日均要準備約五千個彐才夠賣。
自製平售5元
除連鎖店外，街市不少糧油雜貨店也以「自製平彐」為號召，一隻五𠕇重鹹肉彐僅賣五元，大受歡迎。大埔街市一間糧油雜貨店老闆娘三姐表示，於上周起推出「五元彐」，至今已售出約五百隻彐子，當中以鹹肉彐較受歡迎，有人一口氣購買十至二十隻彐子，送禮自用兼有。
彐子雖然美味，宪生署提醒市民，雖然新推出的低脂低糖或健康素食彐子較傳統彐子健康，但切忌進食過量，最好是自己親手配搭材料及裹製𨨶子，並緊記低鹽、低糖、低油及高纖維這個「三低一高」的原則，每天亦不應吃多於一隻如拳頭般大的彐子。
另外，內地近期湧現以「返青」手法製作的彐葉，北京市抽查發現，僅七成彐子合格；國家質檢總局亦發現有不少彐子違規。
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