07/06/2006


市民愈來愈重視健康的飲食文化及高品質食物，麥當勞為研發更多新穎食品，斥資一千二百萬元於香港成立全球第三間食品研發及品質管理中心，除監控集團三十五個國家的食物品質之餘，更會研發適合港人口味的食物。香港麥當勞將於年底推出鮮蝦米堡及意大利雲吞等。麥當勞更計劃明年在所有食品包裝上增加營養及卡路里標籤。

專程由美國來港任職麥當勞亞太、中東及非洲區食品研發及品質管理中心總裁的方震宇昨主持中心的開幕禮，他表示新中心將會聘請十五名員工，主要監控區內三十五個國家、逾七千七百多間麥當勞的食物口味及品質，又會每兩星期交換新的食物概念，創製更多新食品。

包裝增卡路里標籤
位於香港北角的食品研發及品質管理中心，是繼美國芝加哥及法國巴黎後的第三基地，方震宇解釋在香港設新基地是由於本港地理位置佳，易於匯集及獲取不同地區的食品作研究及測試，加上市場開放及運作手續簡易。同時，中心又會從中東及東南亞其他國家引入不同的食品，以測試不同地區的食物口味，從而研發更多的創新食品，如於中東新推出的McARABIA三文治深受市民歡迎，現在已推廣至印尼及馬來西亞等地；而早前在日本研發的鮮蝦米堡亦已推展至台灣，該些新產品如鮮蝦米堡，或仍在研發之中包上不同餡料的意大利雲吞，最快將於年底推出發售。

為配合市民重視健康飲食的文化，麥當勞將由明年起於所有食物包裝加印營養標籤，市民亦可透過麥當勞網頁查詢。麥當勞有限公司董事總經理劉士盛透露，現時熱賣的牛肉及雞肉飯tastic，卡路里由四百至五百不等，而鮮蝦米堡為四百八十、意大利雲吞為一百八十。